Конвекционная печь Gastromix HEB4-F - предназначена для приготовления и разогрева широкого ассортимента блюд, а также для профессиональной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря принудительной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры печь гарантирует равномерное и быстрое распределение температурного поля, что значительно сокращает время приготовления и исключает необходимость перестановки противней в процессе выпечки.
В процессе конвекционной обработки тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается от центра до краёв и покрывается аппетитной румяной хрустящей корочкой. Это позволяет получать стабильно высокое качество готовых изделий при любом уровне загрузки камеры.
Рекомендуется к применению на кухнях небольших ресторанов, баров, кафе, предприятий быстрого питания, а также в пекарнях, кондитерских цехах и столовых с ограниченным производственным пространством. Идеально подходит для заведений, где требуются компактность, простота управления и универсальность приготовления.
Особенности:
-
Конвекционная система нагрева — обеспечивает быстрое и равномерное распределение горячего воздуха по всем уровням камеры, исключая зоны с недостаточным или чрезмерным пропеканием
-
Функция пароувлажнения — позволяет впрыскивать пар в рабочую камеру в заданный момент цикла, что особенно важно для выпечки хлеба, багетов и слоёных изделий (формирует глянцевую корочку и правильную структуру мякиша)
-
Таймер на 60 минут — обеспечивает точный контроль времени приготовления с автоматическим отключением и звуковым сигналом по окончании цикла
-
Плавная регулировка температуры — позволяет точно настраивать тепловой режим от минимальных до максимальных значений в зависимости от вида блюда или выпекаемого изделия
-
Корпус из окрашенной стали — прочная конструкция с защитным покрытием, устойчивым к механическим повреждениям и воздействию моющих средств
-
Рабочая камера из нержавеющей стали — гигиеничный, устойчивый к коррозии и лёгкий в очистке материал, соответствующий санитарным нормам предприятий общественного питания
-
Дверца из жаропрочного стекла — позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потери тепла и прерывания рабочего цикла
-
Механическая панель управления — надёжная и интуитивно понятная система с ручным регулированием температуры и времени, не требующая специального обучения персонала
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.