Камера окончательной расстойки Polair CR1.6080.Т1 inox

Камера окончательной расстойки Polair CR1.6080.Т1 inox предназначена для проведения заключительного этапа технологического процесса при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Она используется для расстойки теста при температуре выше 30 °C, перед выпечкой. Камера поставляется без охлаждающего модуля и вмещает одну тележку 600×800 мм.

Конструкция выполнена из прочных сэндвич-панелей с теплоизоляцией толщиной 80 мм, что обеспечивает стабильность температурного режима. Все внутренние и внешние обшивки выполнены из нержавеющей стали, обеспечивающей гигиеничность и устойчивость к коррозии. Распашная дверь оснащена встроенным стеклопакетом для визуального контроля.

Ключевые особенности:

• Контрольная панель с визуализацией — управление технологическим процессом расстойки в реальном времени
• Климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем — поддержание нужного уровня влажности в диапазоне от 65 до 90 %
• Вентиляторы с классом защиты IP68 — пыле- и влагозащита, надёжная работа в условиях высокой влажности
• Вынесенный за корпус вентилятор — удобное техническое обслуживание
• Встроенные вентиляторы и флеш-панели — равномерное распределение воздушного потока внутри камеры
• Модульная конструкция без пола — лёгкая интеграция в производственные помещения
• Пластиковый бордюр по внутреннему периметру — защита от повреждений при въезде тележек
• Размер светового проёма — 900×1930 мм
• Размещение бордюра: на высоте 1,6 м, от пола — 0,4 м
• Энергопотребление — всего 2,1 кВт/ч за 8 часов работы
• Внутренние размеры камеры — 1135×1000×1920 мм
• Количество дверных проёмов — 1

Polair CR1.6080.Т1 inox— это профессиональное решение для хлебопекарных и кондитерских производств. Она сочетает продуманную конструкцию, высокое качество материалов, современный климатический модуль и энергоэффективность. Отличается надёжной защитой компонентов, удобством обслуживания и оптимальными условиями для расстойки, что способствует стабильному качеству продукции.

Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.